Pain complet aux graines 500gr Delphine

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UGS : UJJDSMD2166 Catégorie : Étiquettes : , Product ID: 1205

Description

    • Quelle céréale pour ce pain “complet aux graines de Delphine” ? Ce pain (bio bien sûr !) est réalisé à partir de blés anciens (pour les variétés de blé c’est variable, mais généralement, Delphine sème du Florence Aurore (ses semences ) et de la Touselle (ses semences également). Pour la moisson à venir, toujours du Florence Aurore et aussi, du Rouge de Bordeaux) semés et récoltés par Delphine à Coudoux. Il est – on ne peut plus – bio et local !
    • Quelle farine ? Elle amène ensuite son blé au moulin Saint-Joseph à Grans pour en faire de la farine. Attention, la farine est réalisée sur meule de pierre. Ce pain est confectionné avec pour moitié de la farine T110 et l’autre moitié en T80.
    • Quel levain ? Le levain est réalisé – aussi, bien sûr – par Delphine. Il s’agit d’un levain de seigle.
    • Quelles graines ? tournesol, lin brun et courge.

Cette farine de blé lui permet de façonner ces délicieux pains, 100% bio, 100% locaux, digestes… et vraiment délicieux !

Pièce de 500 gr

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Informations complémentaires

Poids 1,000 kg

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