Description

• Quelle graine pour ce pain au khorazan ? Ce pain (bio bien sûr !) est réalisé à partir de khorazan (connu aussi sous le nom de kamut) semé et récolté par Delphine à Coudoux. Il est – on ne peut plus – bio et local !
• Quelle farine ? Elle amène ensuite son khorazan au moulin Saint-Joseph à Grans pour en faire de la farine.
• Quel levain ? Le levain est réalisé – aussi, bien sûr – par Delphine. Il s’agit d’un levain de seigle.

Cette farine complète de khorazan lui permet de façonner ces délicieux pains, 100% bio, 100% locaux, digestes… et vraiment délicieux !

Pièce de 500 gr

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