Description

Christophe Jauffret est producteur d’huile d’olive et de vin de qualité à Roquebrune-sur-Argens.

C’est avec respect et de façon traditionnelle que je travaille la terre, au moyen de matériel moderne.

Vigneron indépendant comme l’était mon arrière grand-père, je maitrise toutes les étapes de la vigne à la bouteille.

Je n’utilise aucun produit provenant d’origine animale (aucun blanc d’oeuf, aucune caséine de lait, aucune gélatine de poisson…) dans mes vins rosés et blancs.

Garant de la qualité de mes produits, je vous transmets la richesse d’un terroir généreux bercé par les entrées maritimes.

La certification vin biologique est mon engagement qualité envers vous.

Passionnément,

Christophe Jauffret

Vin rouge du Domaine de Jauffret

Le rouge IGP MAURES : Belle robe grenat. Nez expressif et épicé (clou de girofle, cannelle) avec des notes fumées élégantes.

A l’agitation, on décèle des arômes de fruits secs (datte)  ainsi que d’agréables notes rôties et légèrement torréfiées (cacao). En bouche, l’attaque est souple et laisse place à un bel équilibre et à des tannins mûrs.

La finale sur des arômes grillés d’amandes et de noisettes est gourmande et persistante.

Accord mets et vins : Grillades, charcuterie, pigeon aux olives, viandes rôties, les fromages de vache.